野生菌将落潮 数量减少价格上涨


  本报讯 记者杨敏报道 昨日,记者走访木水花野生菌交易市场了解,市场菌类品种依旧繁多,但数量明显减少,价格较旺季时有所上涨,其中鸡枞、松茸、见手青等涨幅超30%。

  下午3点,正是最近市场销售野生菌的高峰时段,来往购买野生菌的人也在逐渐增多。青头菌、鸡枞、松茸、鸡油菌、牛肝菌、干巴菌、奶浆菌随处可见,种类和7、8月份旺季相比变化不大,但数量却明显减少,价格也略有上涨,其中,青头菌的价格为45到130元/公斤,奶浆菌40到100元/公斤,竹荪60到90元/公斤,牛肝菌100到170元/公斤,见手青130到200元/公斤,鸡枞110元到180元/公斤,干巴菌每公斤550元以上,松茸每公斤230元以上。

  市场内销售鸡枞的商户李先生说,自己店铺里鸡枞现在每公斤110到160元不等,旺季的时候才70到130元/公斤。等到10月底,野生菌就基本上落潮了,价格可能还会再贵一点。

  市民李先生在市场逛了半小时左右,手里拎着不少野生菌。“今天我是专门过来买野生菌的,眼看就要落潮了,趁现在价格还不算太贵再多买点回去囤着吃。今天我们买的见手青180元/公斤,比8月份涨了几十块钱,但价格还能接受。我的这些菌子花费不到1000元。”

  木水花野生菌交易市场总经理成爱丽介绍,目前上市的野生菌和旺季差不多,但上市量明显减少,市场的人流量也在减少,野生菌价格与旺季相比也略有上涨。为了保障食品安全,市场成立了专家组,组织工作人员对市场进行巡查,发现可疑、陌生的野生菌,会立即收起来并登记,再拍照发给专家组,经专家鉴定有毒的野生菌,工作人员将立即组织销毁。